鹿肉をいただいた
先日、ご近所さんから鹿肉を頂きました。そのご近所さんの知り合いに狩猟をしている方がいるそうで、一度鹿肉をいただいたのですが、とてもおいしかったので是非購入したいと話をしたところ、７ｋｇの鹿肉が送られてきました。
お代は送料とサクランボをおくるからその時の代金を折半という話です。
ステーキなどにできそうな固まり肉と、あばら骨などもあり、興奮して下味をつけてバーべーキューにしました。
獣特有のにおいが好きな私はたいへんおいしく頂いたのですが、鹿の脂は融点が高いのか、食べているとすぐに固まってしまいます。
固まると羊肉の脂身のようになかなかクセが強くて食べていると気持ち悪くなってきます。
赤身肉はさっぱりしているのですが、脂身はなかなかキツイ。
次は下茹でを2回して煮込みにしました。
下茹でをするにも鍋にアバラ骨が入りきらず苦戦しながら・・・
下茹でをしている時も脂が大量にとけだしてキッチンが油まみれになってしまいます。
丁寧に油をとりながら煮込みにしたら、いい具合の臭みの煮込みができました。
また、別の日には下味をつけてから燻製にして、やはり脂身を丁寧にとってジャーキー風にしました。これもなかなかの出来！
正直、脂身の処理が大変で、ステーキで食べられるような肉だけ欲しいなと思いますが、鹿の命を頂いているわけです。
ご近所さんの知り合いの狩猟をされている方は、鹿の解体もされているわけなので、その労力は脂身の処理の比ではないでしょう。
命を余すことなくいただくことの大切さを学びました。
大量に出る鹿の脂を何かに利用できないかと思う今日この頃です
2020-06-23 08:16
コメント
■ リラックスしたいけれど・・・
リラックスしたいけれど時間がない方におすすめの出張マッサージ！移動の手間を省き、自宅やホテルで本格的な癒しを体験できます。疲れた体に極上の休息を。
yamataro ｜
2025-02-28 13:43 ｜
■ ロレックススーパーコピ・・・
ロレックススーパーコピー,ロレックス時計コピー代引きN級品優良店。ロレックススーパーコピー時計販売しております。激安ブランド時計コピー販売店です，サービス2年品質無料保証です。https://www.rauhane.net
https://hurenberlin.com/
https://www.s3udy.org/
??? ?????? ｜
2024-01-07 23:20 ｜
■ フランクミュラー時計の・・・
フランクミュラー時計の偽物を見分けるには、以下の点に注目することが重要です。https://fashion2022.seesaa.net/article/498656673.html?1679299448
フランクミュラー時計 偽物 見分け方 ｜
2023-08-21 16:42 ｜
■ 商品
商品
subway surfers ｜
2023-07-17 09:34 ｜
■ 荷します
荷します
gta game ｜
2023-07-17 09:34 ｜
■ ります、お客
ります、お客
win million game ｜
2023-07-17 09:33 ｜
■ ルイヴィトン草間彌生バ・・・
ルイヴィトン草間彌生バッグの偽物を見分けるためには、以下の点に注意することが重要です。https://aibootsjp.top/2023/03/%e3%83%ab%e3%82%a4%e3%83%b4%e3%82%a3%e3%83%88%e3%83%b3%e8%8d%89%e9%96%93%e5%bd%8c%e7%94%9f%e3%83%90%e3%83%83%e3%82%b0-%e5%81%bd%e7%89%a9-%e8%a6%8b%e5%88%86%e3%81%91%e6%96%b9/
ルイヴィトン草間彌生バッグ 偽物 見分け方 ｜
2023-06-16 17:02 ｜
■ ハイクオリティ保証でき・・・
ハイクオリティ保証できます出荷する前に検品、出荷写真を送ります、お客様がこれがOKと言ったら出荷します、お客様がこれがダメと言ったら交換、全額返金できます。
責任を持ってしっかり対応します( ′▽｀)時計、バッグ、財布、ファッション、全部取り扱ってます、商品カタログもございます。
https://www.aimaye.com/ スーパーコピーブランド
https://www.aimaye.com/brand-copy-IP-1.html ロレックススーパーコピー
https://www.aimaye.com/brand-copy-IP-3.html ウブロスーパーコピー
#スーパーコピー
#パロディー
#パロディ
#パロディー商品
スーパーコピー 代引き ｜
2022-04-27 10:54 ｜
